Ингредиенты:
300гр муки
3 желтка+1 яйцо
100гр сметаны
2 ст л водки
1 ч л без горки разрыхлителя
сахарная пудра
растительное масло(около 0,5литра)
чуть муки
Способ приготовления:
Из муки,яйца,желтков,сметаны,водки и разрыхлителя замешиваем тесто.Если оно липнет к рукам-добавьте еще чуть муки,но не пересыпьте!Накройте пленкой и дайте отдохнуть какой часик
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто ОЧЕНЬ тонко! Раскатали-перевернули-опять раскатали. Лучше разделить тесто на две части.За раз тяжеловато раскатать-большая поверхность
Разрезаем порционально(у меня примерно 3 на 10). Можно и так жарить,а можно,как обычно сделать по середине надрез и одну часть провернуть во внутрь.
Жарим в большом количестве раскаленного растит масла,на средне-маленьком огне,с двух сторон
Выбрать на салфетку шумовкой,поспать сахарной пудрой
Приятного аппетита!