Ингредиенты:
300гр муки
100гр масла
60мл сливок(30%)
4гр сухих дрожжей(~2ч л)
2ст л сахара
2 небольших яйца
щепотка соли
60мл теплой воды
Начинка:
150гр миндаля
60гр слив масла
3ст л меда
4-5 ст л коричн сахара
2ст л сока лимона и его тертая цедра(лимона)
Способ приготовления:
Смешать дрожжи,чуть сахара с теплой водой . Пять минут пусть постоит,пока не вспенится
Порубите масло с мукой до состояния крупных крошек.Туда же все остальные ингредиенты,включая смесь с дрожжами. Все хорошенько перемешиваем(тесто липкое),накрываем пищевой пленкой и в холодильник на часа три-четыре.
Начинка-в блендере мельчим миндаль,добавляем масло, комнатной температуры и все остальные ингредиенты.Тщательно перемешиваем
Раскатываем тесто прямоугольником(толщина~0,5см)на присыпанном мукой столе. Переносим его на пекар бумагу.Выкладываем равномерно начинку и скручиваем в рулон,который разрезаем вдоль на две равные части и переплетаем их между собой.
В духовку 180' на 20-30 минут
Приятного аппетита!