Информация к новости
  • Просмотров: 193
  • Автор: Chef
  • Дата: 27-12-2011, 04:36
27-12-2011, 04:36

Шоколадный рулет для любимого

Категория: Выпечка, Выпечка тортов и пирожных и рулетов


Шоколадный рулет для любимого.


Ингредиенты:
5 яблок
3/4 стакана сахара
50 гр. масла сливочного
черный шоколад( у меня была плитка красный октябрь 80 %)
1/2 стакана молока
3 ст.л. сметаны
1,5 стакана муки,
2 яйца
ванильный сахар
разрыхлитель для теста 1,5 ч.л.
подсолнечное мало

Способ приготовления:
1.Очищаем яблоки от кожуры, трем на крупной терке.
2.Берем противень кладем на него промасленную бумагу для выпекания, посыпаем сахаром выкладываем поверх яблоки и ещё раз сверху посыпаем сахаром.Ставим в духовку минут на 15-20
3.Пока яблоки запекаются , делаем тесто:
размягченное сливочное масло смешиваем с оставшимся песком(примерно половина стакана, может чуть больше)растираем до однородной массы, добавляем яйца по одной штуке и рамешиваем дальше.
4.Ставим молоко греться, кладем в него кусочками шоколад, постоянно помешиваем до полного растворения, после чуть- чуть остужаем и добавляем сметану.Полученный крем добавляем к массе из масла и яиц.
5.Завершающий этап:добавляем муку, разрыхлитель и ванильный сахар, взбиваем тесто венчиком.
6.Вытаскиваем противень с яблоками и заливаем поверх них тесто, ставим в духовку минут на 25.
7.Когда тесто пропечется вытаскиваем, и переворачиваем противень на полотенце, сверху у нас оказывается бумага её аккуратно отделяем от яблок(у меня они частично прилипли к бумаге, но очень легко с нее соскребла ножом и были намазаны обратно на тесто)
8.Быстро и аккуратно сворачиваем рулет полотенцем и оставляем его остывать, перед подачей посыпаем пудрой.

Шоколадный рулет для любимого.

Шоколадный рулет для любимого.

Шоколадный рулет для любимого.

Шоколадный рулет для любимого.

Шоколадный рулет для любимого.

Шоколадный рулет для любимого.

Шоколадный рулет для любимого.


Приятного аппетита!

^