Ингредиенты:
500 г бездрожевого слоеного теста(два пласта)
400г ветчины
250г сыра
6 яиц
зелень по вкусу (я взяла зеленый лук и петрушку по 50г)
Масло сливочное для смазывания формы и обжаривания омлета)
100г Воды(по-необходимости)
2 столовые ложки молока(для смазывания пирога)
Способ приготовления:
Тесто разморозить.
Зелень- нарезать.
Яйца слегка взбить и смешать с зеленью. По-необходимости можно добавить немного воды. У меня получилось зелени многовато и я добавила грамм 100-150.
На сковороде(диаметр ее должен быть немного меньше чем у формы в которой мы собираемся печь пирог) растопить сливочное масло и вылить на нее 1/3 яично-зелепушной смеси. накрыть крышечкой и обжарить омлетик(у меня пожарился за 2-3 минуты). Выложить омлетик на тарелку и повторить процедуру. Получилось 3 омлетика.
Ветчину нарезать кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Слегка раскатать 1 пласт теста (немного больше размера формы) и вложить его в смазанную маслом форму.
Выложить слоями: омлет, 1/3 ветчины, 1/3 сыра, омлет, 1/3 ветчины, 1/3 сыра,омлет, 1/3 ветчины, 1/3 сыра.Сверху накрыть вторым слоем теста и плотненько защипнуть края. Сверху сделать дырочку. Смазать молоком.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 220 градусах до готовности (у меня запекалось 35 минут)
Приятного аппетита!