Ингредиенты:
Тесто:
-200 гр муки+немного для посыпки
-150 мл теплой воды
-1 чайн.ложка сухих дрожжей
-1 стол.ложка растительного масла
-соли чуток
Начинка:
-1 большая луковица
-450гр замороженных шампиньонов
-2 средних помидора
-350гр сыра
-2 стол.ложки сливочного масла
-1 стол.ложка кетчупа(у меня Heinz)
-1 стол.ложка майонеза или любимого соуса(у меня Моя Семья-"три душистых перца")
-1/4 чайн.ложки сухого орегано(душица)
-1/4 чайн.ложки сухого майорана
-перец черный и соль по вкусу
Способ приготовления:
В мисочку насыпаем просеянную муку,в центре делаем углубление,вливаем воду,добавляем масло и дрожжи.
Хорошенько мешаем ложкой.Солим в конце.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность,чуть припыленную мукой.Вымешиваем наше тесто руками до тех пор,пока оно не станет мягким и эластичным.Перекладываем тесто назад в мисочку,накрываем полотенчиком и ставим в теплое место на 40-60 минуток подходить.
Тем временем готовим начинку...
Измельчаем грибы и лук.Обжариваем их до готовности на сливочном масле.
Трем крупно сыр.
Помидоры ошпариваем кипятком,затем снимаем кожу.Шинкуем их тонкими кружочками.
Петрушку мелко нарезаем.
Раскатываем наше подошедшее тесто до 0,7-1см толщиной с помощью скалки припудренной мукой.
Далее с помощью скалки переносим тесто на противень,покрытый пекарской бумагой и смазанный растительным маслом.
Смазывем тесто кетчупом и соусом(майонезом).
Размазываем ложкой по тесту наши соусы,посыпаем молотыми орегано,майораном и перцем.
Выкладываем 1/5 часть сыра и грибы с луком.
Разравниваем грибную начинку по всей пицце,не доходя до края 1см.Опять посыпаем сыром(половиной от оставшегося).
Далее идет слой помидор с измельченной петрушкой.Подсаливам.
Посыпаем сыром и в духовку!!!
Духовку требуется предварительно разогреть до 200 градусов.Запекать 22-25 минут до золотой корочки.
Приятного аппетита!