Ингредиенты:
Творог 9% 200 гр.
Сметана 3 ст. ложки
Яйца 2 шт.
Крахмал картофельный 1,5 ст. ложки
Мед 2 ст. ложки
Миндаль 1 горсть
Кардамон
Груша
Печенье типа "Юбилейного"
Мюсли с фруктами 2 ст. ложки
Масло сливочное примерно 3-4 ст. ложки
Джем абрикосовый 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Яйца разделить на желтки и белки.
Творог протереть через сито, для однородности, смешать с желтками, сметаной, медом, кардамоном, крахмалом и взбить слегка миксером.
Миндаль порубить ножом и обжарить на сухой сковородке или в духовке, до розоватого цвета и приятного запаха.
Печенье и мюсли измельчить в блендере (или в пакете скалкой), но не в муку.
Масло растопить.
В формочки со съемным дном влить по 1/3 масла, смазать бортики, на дно насыпать печенье с мюсли, припорошить бортики.
Белки взбить миксером, но не в крутую пену, смешать с творогом, выложить на печенье, сверху присыпать миндалем.
Грушу очистить от шкурки и семян, порезать дольками и выложить черепичкой поверх миндаля, смазать оставшимся маслом.
Печь в духовке при 160 гр. 40-60 минут.
Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник минимум на 6 часов.
Вытащить из формы, смазать верх разогретым абрикосовым джемом.
Приятного аппетита!