Ингредиенты:
БИСКВИТ:
3яйца
75гр сахара
75гр муки
СИРОП ДЛЯ ПРОМОЧКИ:
70гр сахара
70гр воды
15гр коньяка
КЛУБНИЧНЫЙ МУСС:
клубника свежая-200гр
сахар-70гр
сливки 33%-40гр
желатин(пластинки)-10гр
сливки взбитые 33%-200гр
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
взбитые сливки
мастика
ягоды
Способ приготовления:
Взбить и отпечь бисквит.Порезать на два коржа.
Сделать КЛУБНИЧНЫЙ МУСС:
клубнику измельчить в блендере в пюре,добавить сахар,сливки и довести до кипения.Снять с огня,дать чуть остыть и добавить подготовленный желатин.Дать полностью остыть и соединить со взбитыми сливками.
Собрать торт:
на дно формы-корж бисквита,промочка(1/3),1/2 мусса,корж бисквита,промочка(2/3),1/2 мусса.
Поставить в холодильник для застывания(у меня времени было мало,ставила в морозилку).
Далее оформляете тортик на свое усмотрение.Я обмазала взбитыми с закрепителем сливками,сделала бордюры через зубчатую трубочку,верх украсила розочками из сливок,фруктами под желе и карапузом из мастики.
Приятного аппетита!