Ингредиенты:
Тесто
1 ст муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
180 гр масло сливочное
1 ст сахара
3 яйца
2ст.л. растворимого кофе
100гр грецкого ореха
Крем
150 гр масло сливочное
250 гр творог (рыночный)
1 ч.л. растворимого кофе
34 ст сахарной пудры
200 гр грецкого ореха
Глазурь
300 гр сахарной пудры
1ч.л. лимонного сока
1 белок
для пропитки
20гр коньяка
12ч.л. сахара
20 гр воды
Способ приготовления:
Значит так! Масло взбить с сахаром, добавить яйца по одному и затем муку и разрыхлитель. Кофе развести 3 ст.л.кипятка,остудить и влить в тесто. Добавить нарезанные орехи. Духовку разогреть до 180 гр. Противень смазать маслом и накрыть пергаментом и выложить тесто прямоугольником. Выпекаем 30 минут,вынимаем ,остужаем, обрезаем края и разрезаем пополам.
Готовим крем. Кофе растворить в 1ч.л. кипятка,орехи измельчить. Масло взбить с творогом и кофе в блендере. Постепенно добавить сах. пудру и затем орехи.
Собираем торт. Одну половину коржа намазать пропиткой и выложить весь крем и накрыть вторым ,также пропитанным коржом.
Глазурь.Смешать лимонный сок с белком и постепенно всыпать сахарную пудру. скатать шарик и на посыпанном пудрой столе раскатать пласт и накрыть им торт. Лишнюю глазурь срезать. украсить по желанию.Поставить в холодильник на 2-3 часа. Через два часа сварите кофе, отрежьте кусочек торта и насладитесь вкуснятинкой!
Приятного аппетита!