Ингредиенты:
6ст лож воды 5 яиц
175гр сахара
1 пак ванил сахара
щепотка соли
125 гр муки
75 гр крохмала
1 ч лож пекарского порошка
Крем-
60гр желантина/у меня растворимый был/
200гр клубники свежей/можно и замороженной/
100гр сахара
2 пак ванил сахара
200гр творога
400мл сливок
Кроме того-
200мл сливок
миндальные лепестки
клубника для украшения
Способ приготовления:
Яйца,воду,ванил сах и сахар,соль--хорошенько взбиваем.
Муку,крахмал,и пекарский порошок смешиваем в чаше и всыпаем понемногу и аккуратно в яичную массу.
Противень застилаем пекарской бумагой и посыпаем немного сахаром.
Тесто разравниваем и отправляем в предварительно разогретую духовку до 220град на 10-12 мин.
Охлаждаем наш бисквит и переворачиваем на лист пекарской бумаги опять же немного посыпанной сахаром.
Режем наш бисквит по длинне на 5 одинаковых полосок у меня каждая по 6 см.
ГОТОВИМ КРЕМ:
Клубничку моем и измельчаем блендером подогреваем с сахаром и ванил сах но не кипятим.охлаждаем до комнатной температуры добавляем желантин/если желантин не быстроростворимый замачиваем в воде потом отжимаем/.Добавляем творог и хорошо смешиваем.
Взбиваем сливки и добавляем понемногу и аккуратно.
Каждую полоску бисквита смазываем и скручиваем в виде рулета ,ставим -так проделываем с каждой.
Смазываем оставшимся кремом и украшаем по желанию:)
Приятного аппетита!