Ингредиенты:
песочное печение 250г
сливочное масло 100г
вишня 400г (замороженная)
сок вишнёвый 100мл
желатин 10г
сахар 100г
крем
сыр сливочный 250г
молочный шоколад 100г
сливки 35% 200мл
Способ приготовления:
Измельчит печеньки в блендере до мелкой крошки.
Растопить масло, влить в крошку, и очень хорошо перемешать.
Выложить массу в разъемную форму, прижимая распределить по дну, делать не большой бортик.
Убрать в холодильник.
Вишню засыпать сахаром и поставить на огонь, готовить 5-7 минут.
В вишневом соке развести желатин, оставить на 10 минут.
Разогреть набухший желатин (не доводить до кипения)и подмешать к вишне.
Влить вишневое желе на корж и обратно убрать в холодильник до полного застывания.
Растопить шоколад и по 1 ч л постоянно перемешивая ввести в сыр, перемешать до однородности.
Сливки взбить до пиков (я добавила 1 ст л сахарной пудры, вы делайте на свой вкус, мой муж ооочень сладко любит)и аккуратно ввести в крем.
Наполнить конд. шприц кремом и насадить розетки по всей поверхности пирога. Посыпать шоколадной стружкой или посыпкай.
Приятного аппетита!