Ингредиенты:
3 ст.муки
1 ст.воды
1/3 ст. оливкового масла
2 ст.л. с горкой томатной пасты
3 зубчика чеснока
1 ч.л. прованских трав
1 ч.л. морской соли
0,5 ч.л. молотого кайенского перца
3 ч.л. сахара
70 гр. твердого сыра
1 яйцо, кунжут, крупная соль
дрожжи на кончике ножа
Способ приготовления:
Муку просеять, сыр мелко натереть
В теплой кипяченой воде развести томатную пасту, посолить, поперчить, выдавить чеснок, приправить, подсластить
В миску с томатной смесью вылить масло, всыпать сыр, и, подсыпая муку (смешанную с дрожжами), замесить однородное тесто
Дать подойти в течение 1,5 часов
Раскатать в пласт =0,5 см, и разрезать на полоски (шир=1см)
Каждую полоску свернуть в жгутики, сложить пополам и в завитушку.
Выложить завитушки на смазанный маслом противень, дать расстояться 40 минут
Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом (половину завитушек я посыпала крупной солью)
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 30 минут.
Приятного аппетита!