Ингредиенты:
Для теста:
1/2 стакана кукурузной муки,
1/3 стакана пшеничной муки,
2 ст. ложки сахара,
1-1,5 стакан молока (3,2%жирности)
2 яйца ( у меня были большие),
2 столовые ложки растопленного сливочного масла,
1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста,
соль по вкусу.
Для начинки:
Яблоки
Сахар по вкусу
Корица молотая
Способ приготовления:
Для приготовления теста все составляющие взбивать в миксере до тех пор, пока не получится однородная масса. Молоко не вливайте все сразу, сначала один стакан, а потом если тесто будет густое, долейте еще молока, оно должно быть жидкое.
Тесто накрыть и оставить на 20 минут
Тем временем чистим яблоки от кожуры, вырезаем середину и нарезаем пластинами.
Припускаем яблоки на сковороде с сахаром (здесь зависит, от того какие у вас яблоки кислые или сладкие, добавьте по своему вкусу сахара). Начинка готова.
Разогреть хорошо сковороду и выпечь блинчики.
Старайтесь много не наливать теста на сковороду , чтобы блинчики получились тоненькие.
На готовый блинчик укладываем начинку по середине, накрываем сначала одной половиной, затем другой. Сверху посыпаем корицей, кто не любит корицу, можно посыпать тертым шоколадом.
С МАСЛЕНИЦЕЙ ВАС!!
Приятного аппетита!