Ингредиенты:
Курица - у меня куриные крылышки
2 яйца
Лук
Картофель - 4 средних
1,5 столовые ложки муки
Топленое масло
Сухая зелень - у меня петрушка
Соль
Перец
И я еще для цвета добавила морковь
Способ приготовления:
Курицу залить водой, довести до кипения. Когда курочка будет почти готова - добавить картофель крупно порезанный.
В это время нарезать лук и натереть морковь на терке - я терла на средней.
Масло сливочное растопить на сковороде. Добавить лук и морковь. Слегка обжарить и добавить муку. Прожарить все вместе еще минуты 2.
У меня крылышки были. А если у вас будет курица - то ее надо будет достать и порезать на кусочки.
Добавить в суп зажарку, суп посолить и поперчить. Добавить сушеную зелень.
Яйца взбить - посолить и поперчить.
Помешивая суп, тоненькой струйкой влить яйца. Хорошо размешать суп.
Минут 5 еще проварить и все - суп готов!
Приятного аппетита!