Ингредиенты:
4 куриных крылышка
1 морковка
1луковица
1 картофелина
2 ст . л .измельченной , смешанной зелени : укроп ,петрушка и тархун
2 горсти мелкой вермишели
соль и перец по вкусу
2 ст раст . масла и 30 гр . сливочного
2 л . воды
Способ приготовления:
Заливаем крылышки холодной водой и ставим на сильный огонь ,когда закипит переключить на средний режим и варить 15-20 мин.
Тем временем натереть на мелкую терку очищенную морковку , мелко-мелко нарезать лук , и кубиками примерно 1 , 5 см . нарезать очищенную картофелину .
Разогреть в сковородке оба масла, по очереди заложить с интервалом в 5 мин . сначала лук , потом морковь И в последнюю очередь картофвль , пассеровать все вместе еще 5 мин.и переложить в бульон из крылышек, пусть все прокипит еще 10 мин под крышкой .
Добавляем соль и перчик по вкусу , всыпаем вермишель и посыпаем зеленью .Выключаем огонь и даем настояться мин 10 .
Приятного аппетита!