Ингредиенты:
бульон 2 л(любой мясной, у меня был куриный)
цветная капуста (ок 2 пригоршень)
морковь - 1 средняя
1-2 яйца
сметана - 2 ст. ложки
зелень -укроп, зеленый лук, петрушка ( все по 1 пучку)
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Яйцо смешать со сметаной, посолить, вылить смесь в пакетик (чистый или еще лучше новый)))), потом вложить в еще один -для верности. Закинуть в кипящюю воду, накрыв крышкой "хвостик" пакетика. Варить всё ок. 15 минут.
Должно получиться что то вроде омлета, только сваренного в воде.
Эту субстанцию режем на кубики или соломкой -кому как больше нравится.
Тем временем, пока варится наше яйцо, ставим на огонь бульон.
Когда он закипит -бросаем в него поломанную на маленькие соцветия капусту и порезанную морковь.
Варим все около 10 минут.
Добавляем в суп мелко порезанную зелень.
Варим все сместе около 5 минут, добавляем яйцо, еще варим ок. 5 минут.
Готово!
Приятного аппетита!