Ингредиенты:
200г-чечевицы (залитой кипятком)
150мл-оливкового масла
1-луковица (кольцами)
150г-копченого бекона (ветчины) (кубиками)
2зубка-чеснока (раздавленых)
2-морковки (кружками)
2стебля-сельдерея (покрошить)
400г-помидор (рубленые, в собственном соку)
1ст.л.-душицы (сухой)
1пучек петрушки
соль, смесь перцев.
Для гренок:
4 ломтика хлеба (кубиками)
2з-чеснока (перетертого с солью)
5ст.л.-оливкового масла.
Способ приготовления:
Пока еще есть прохладные дни я решила сварить насыщенный и сытный, в общем "зимний" суп.
я потчевала своих близких в зимние,холодные и дождливые дни.
Как я уже писала, заливаем кипятком чечевицу и остовляем на то время
пока занимаемся нарезкой овощей.
Овощи порубили , порезали, покрошили. Теперь берем кастрюлю
в которой собираемся варить етот супчик и ставим на огонь.
Вливаем масло и даем ему хорошенько разогрется.
В разогретое масло подкидываем давленый чесночек.
Когда масло начнет насыщатся соком и ароматом чеснока добовляем бекон,
компания скажу вам потрясающая!
Дать бекону поджарится и к нему же добовляем:
лук,морковь,сельдерей, специи и томаты.
Слить воду с чечевицы и добавить ее к овощам.
Часто помешивая даем потушится 10мин,
теперь заливаем 2 литра горячей воды и варим на слабом огне еще 30мин.
Делаем гренки:
Кубики хлеба отпровляем в духовку на 10мин при т. 200градусов.
пока загорает наш хлебушек мы приготовим к ним соус.
Итак, чеснок перетереть с солью и добавить оливковое масло (желательно с запахом)
тщательно перемешать. К етому времени у нас готовы сухарики которые мы горячими
перемешиваем с соусом, соуса хватит настолько чтобы слегка пропитать краюшки сухариков.
Приятного аппетита!