Ингредиенты:
3 луковицы репчатого лука
2 зубчика чеснока
Зеленый лук, петрушка и укроп (15 г)
1 сладкий красный перец
2 л куриного бульона
1 куриный кубик
425 белой консервированной фасоли
250 г консервированной кукурузы
150 г сливок жирность 9 %
50 г растительного масла
Соль, перец по вкусу
Для крутонов:
50 г сливочного масла
150 г белого и черного хлеба без корки
1 ч.л. черного перца
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Для начала нужно приготовить крутоны.
Хлеб нарезать небольшими кубиками.
В сковороде разогреть масло, положить хлебные кубики,
посыпать черным перцем и солью.
Готовить, помешивая, 10 минут. Дать остыть.
Отдельно сварить куриный бульон.
Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Чеснок очистить и измельчить.
Зелень вымыть и мелко нарезать.
Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками.
Фасоль и кукурузу откинуть на сито и промыть теплой водой.
Разогреть в кастрюле сливочное масло, обжарить репчатй лук и чеснок, 5 мин.
Добавить зелень и тушить на небольшом огне 3 мин, затем красный перец.
Перемешать.
Влить бульон, довести до кипения.
Добавить кукурузу и фасоль, куриный кубик.
Посолить по вкусу. Варить 10 минут.
Уменьшить огонь до минимума, добавить сливки.
Перемешать и через 5 минут снять с огня.
Подавать с крутонами!
Приятного аппетита!