Ингредиенты:
Королевские креветки 1,5 кг
Тимьян 2 ч. ложки с горкой
Лимон 1 шт.
Сок лимонный
Оливковое масло
Томатная паста 2-3 ст. ложки
Картошка 4-5 шт.
Рис 125 гр (один пакетик)
Честнок 2-3 дольки
Лавровый лист, соль.
Способ приготовления:
Замороженные креветки - разморозить в кипящей воде с лавровыми листьями, солью и др. специями по вкусу.
Через 2-3 мин., воду слить, остудить креветки и почистить их.
Разогреваем оливковое масло, высыпаем креветки в сковородку, добавляем томатную пасту, не много водички и все это тушим 3-5 мин.
В самом конце добавляем (выжимаем) честнок, но это уже по вкусу.
Отставляем все это в сторону и ставим воду для супа. У меня кастрюлька на 3 литра.
Режем картошку и высыпаем ее в кипящую воду.
После того как вода снова закипает, высыпаем рис.
Как только картошка станет мягкой (рис дойдет впоследстствии) высыпаем креветки, следом тимьян и сразу снимаем с огня.
Добавляем порезанный на дольки лимон.
Добавляем жидкий лимоный сок, так как он дает больший эффект кислинки, но это уже по вкусу...
Оставляем настаиваться 20мин.
Приятного аппетита!