Ингредиенты:
1/4 ст. растительного масла
4 большие луковицы мелко нашинкованые
1 кг говяжьей вырезки порезанной на кубики средней величины
3 з.чеснока( пропустить через давилку)
1/2 ч.л.тмина(я кладу больше)
2 ст.л.молотой сладкой красной паприки
молотый чили - по вкусу
соль по вкусу
8-10 ст. воды
2 зелёных перца порезанных кубиками
2 помидора очищенных и нашинкованных
4 картошки почищенных и порезанных кубиками
150 гр.хорошо прикопченных охотничих сосисок ( покураю острые)порезанных шайбачками
Способ приготовления:
1.В большой кастрюле или казане хорошо нагреть масло,добавить лук и на маленьком огне довести до прозрачности, добавить кубики мяса и жарить,переодически перемешивая, в течении 10 мин.
2.Снять кастрюлю с огня (паприка легко воспламеняется), добавить чеснок,тмин,оба перца и соль,и перемешать. Вернуть на огонь,добавить воду и довести до кипения.Варить на маленьком огне около часа.
3.Добавить помидоры и зелёный перец,и варить 1/2 часа.
4.Добавить картошку и сосиски,и варить 40 мин. Попробовать и если нужно добавить специи.
Приятного аппетита!