Ингредиенты:
Говядина (стейки) - около 0,5 кг
Растительное масло для жарки
Виноград зеленый без косточек - 1 кисточка
Виноград черный без косточек - 1 кисточка
Листовые салаты (Айсберг, Романо, Лоло Россо и т.п.) - 1 пучок
Обжаренный кунжут - 30 г.
Заправка:
Оливковое масло
Кинза - пучок
Виноградный уксус - 1 ст.л.
Свежий корень имбиря - примерно 3-4 см.
Перец чили или соус табаско - по вкусу
Чеснок - 3-4 зубчика
Сахар
Соль, перец
Способ приготовления:
Стейки обжарить на растительном масле до готовности. Порезать тонкими пластинками.
Приготовить соус - смешать все составляющие в измельчителе (или блендере, но не доводить до однородного состояния, а так чтобы были видны кусочки листочков и перчика).Разделить соус на две части. Одну часть смешать с пластинками мяса и оставить пропитываться хотя бы на часок.
Листья салатов порвать произвольно и выложить на блюдо. Пропитанное мясо смешать с кунжутом. Виноградины порезать пополам Поверх салатов выкладывать полосами мясо и виноград. Полить оставшимся соусом.
Приятного аппетита!