Информация к новости
  • Просмотров: 134
  • Автор: Chef
  • Дата: 26-02-2012, 03:43
26-02-2012, 03:43

Салат витаминный из красной капусты (мой вариант)

Категория: Салаты, Салаты из овощей и фруктов


Салат витаминный из красной капусты (мой вариант)


Ингредиенты:
Красная капуста 1/2 небольшого кочана
Перец болгарский 1 шт.
Яблоки 2 шт.
Луковица красная 1 шт.
Базилик 7-8 листиков
Ростки гороха (не обязательно) 100г
Уксус яблочный 1 ст. л.
Масло раст. для заправки
Сахар 2 ст. л.
Соль

Способ приготовления:
Капусту порезать тонкой соломкой, сложить в кастрюлю и залить кипятком. Луковицу почистить, порезать тонкими кольцами и добавить к капусте. Подержать минут 10 и слить воду. Добавить соль по вкусу и сахар, помять деревянной толкушкой без фанатизма. Перец и яблоко почистить и нарезать соломкой, добавить. Базилик и ростки мелко порезать, добавить. Все перемешать и заправить маслом с уксусом. Ростки я добавила просто для витаминности и потому, что их надо было куда-то положить, вкус у них нейтральный и салат они не портят. Вполне можно и без них.

Салат витаминный из красной капусты (мой вариант)

Салат витаминный из красной капусты (мой вариант)

Салат витаминный из красной капусты (мой вариант)

Салат витаминный из красной капусты (мой вариант)

Салат витаминный из красной капусты (мой вариант)

Салат витаминный из красной капусты (мой вариант)


Приятного аппетита!

^