Ингредиенты:
для салата:
сёмга копчёная 250-300 гр.,
мясо речных раков 250 гр.,
крабовые палочки 250 гр.,
сыр твёрдый тёртый 100 гр.,
перчик жёлтый 1 шт.,
перчик красный 1-2 шт.,
лук зелёный,
стебли сельдерея 5-6 шт.,
цедра 1/2 лимона,
маслина,
кунжут.
для майонеза:
масло раст. 100-150 мл.,
яйцо 1 шт.,
соль и перец по вкусу,
сок лимонный 1-2 ч.л.,
цедра 1/2 лимона.
Способ приготовления:
Добрый вечер!
Этот салат делала для своей дочи-"рыбки",
со стола "уплыл" очень быстро....
Представляю,сколько "лестных" слов услышу в свой адрес,
в салате присутствуют крабовые палочки и майонез...,
но всё же осмелюсь рассказать,а вдруг кому пригодится,
салат-то вкусный,проверено!!!
Промоем и обсушим овощи.
Порежем их,как кому нравится,
только не сильно мелко!
Отправляем овощи в большую ёмкость,
добавляем порезанные крабовые палочки ,
цедру лимона,сыр и раковое мясо.
Приготовим майонез:
отправляем в блендер яйцо и,на маленькой скорости
и постоянно подливая масло,взбиваем соус,
посолим и поперчим,
добавим лимонный сок и цедру лимона,соус готов.
Можно уложить салат слоями и промазать соусом,
но мне так не нравится,да и майонеза надо больше...
Перемешаем салат,заправим соусом
и выложим на плоское блюдо в форме рыбки.
Сверху закрываем всё копчёной сёмгой.
Украшаем лимоном,маслиной и кунжутом.
Получилась рыбина с толстенным брюшком,
ох и вкусная!
Приятного аппетита!