Ингредиенты:
филе куриной грудки 2 шт.
слива красная 4 шт. (250г)
помидор 2шт. (230г)
салат листовой
майонез 2 ст. л.
сметана 2 ст. л.
уксус бальзамический 1 ч. л.
приправа "мит масала" 0,5 ч. л.
сок 0,5 лимона
масло оливковое 1 ст. л.
чеснок 1 зубчик
соль, перец
кунжутное семя 1 ст. л.
растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Сначала нарезать куриное филе небольшими кусочками и замариновать в смеси бальзамического уксуса, соли и "мит масалы" (состав: кориандр, чёрный перец, кардамон, чили, чеснок, имбирь, куркума, корица, гвоздика, мускат).
Пока филе маринуется снять кожицу со сливы (залила кипятком на 5 мин, потом положила в холодную воду) Вымыть салатные листья и дать обсохнуть.
Курицу быстро обжарить на раскалённой сковороде (масло не добавлять, достаточно того, в котором мариновалось мясо)
Помидоры и сливы нарезать дольками.
На каждую тарелку сначала выкладываем салатные листья, сверху дольки помидор и слив (немного посолить), в середину горкой выкладываем курицу. Салат можно заправить смесью оливкового масла и лимонного сока, присыпать перцем и кунжутом.
Другой вариант заправки: майонез, сметана, лимонный сок, чеснок, 1 ч. л. сахара, соль, перец по вкусу.
Приятного аппетита!