Информация к новости
  • Просмотров:
  • Автор: admin
  • Дата: 25-05-2014, 18:52
25-05-2014, 18:52

Про брюссельскую капусту

Категория: Кулинарные статьи » Кулинария для начинающих


Про брюссельскую капусту

Про брюссельскую капусту

Брюссельская капуста относится к листовым видам капусты, выведенным искусственно.

Огромная польза брюссельской капусты кроется в ее богатом составе.

В составе брюссельской капусты в значительном количестве содержатся кальций, фосфор, магний, железо, цинк.

Особо ценной брюссельская капуста считается благодаря уникальному набору витаминов, в ней содержатся витамины группы В - B1, B2, B6, B9; каротин, витамин РР и, конечно же, витамин С, содержание которого в этом виде капусты во много раз выше, чем в любом другом.

Брюссельская капуста оказывает общеукрепляющее, противораковое действие, кроме этого, она способствует выведению из организма человека шлаков и токсинов.

В составе брюссельской капусты много калия и мало клетчатки.

Брюссельская капуста замечательно подходит для питания маленьких детей и пожилых людей.

Употребление этой капусты позволяет поддерживать организм в тонусе.

Брюссельская капуста полезна при заболеваниях сердца и сосудов.

Положительно брюссельская капуста влияет на состояние дыхательной системы.

Брюссельская капута обладает мягким слабительным эффектом.

Сок капусты помогает восстановиться после тяжелых заболеваний, после операций, так как способствует скорейшему заживлению ран и повышению иммунитета.

Брюссельская капуста считается диетическим продуктом.

Урожай брюссельской капусты собирают поздней осенью, после первых морозов.

Чтобы сохранить ярко-зеленый цвет кочешков этой капусты, их следует готовить при открытой крышке на сильном огне.

Калорийность. На 100 г – 35 Ккал.

НО!

Покупая брюссельскую капусту, нужно в первую очередь обращать внимание на ее верхние листочки, которые должны быть свежими и не иметь темных пятнышек, а также гнили ни на кочешках, ни на стебле.
Сам стебель капусты должен быть светлой окраски и чистым.

Брюссельская капуста должна быть исключена из рациона при повышенной кислотности желудка.
^