Информация к новости
  • Просмотров:
  • Автор: admin
  • Дата: 25-05-2014, 18:33
25-05-2014, 18:33

Безе с фруктами и кремом

Категория: Кулинарные статьи » Кулинария для начинающих


Безе с фруктами и кремом

Безе с фруктами и кремом

Вместо предложенного крема можете использовать заварной крем.
Выход: 20 пирожных.

Необходимые ингредиенты:
В безе:
- два белка
- 150 грамм сахара
- фрукты и ягоды

В крем:
- 150 грамм сыра Буко, Филадельфии или Маскарпоне
- 50 мл 35 % сливок
- 100 грамм сахара


Приготовление:
1. Приготовьте безе.
2. Белки взбейте со щепоткой соли в пену.
3. Добавьте сахара. Взбивайте до устойчивых пиков.
4. Переложите безе в кондитерский шприц.
5. Сделайте бортики.
6. Поставьте в духовку. Сушите безе при температуре 100 С в течение 60 минут.
7. Для приготовления крема сливки взбейте с сахаром.
8. Добавьте сыра, перемешайте.
9. Фрукты нарежьте маленькими кусочками.
10. Готовые безе остудите, наполните кремом.
11. Выложите фрукты.


Приятного аппетита!
^