Пицца Стромболи или пицца в рулете.
Нам потребуется:
для теста:
кефир 130 мл
яйцо 1 шт
сахар 1 ст.л.
дрожжи 5 гр (сухие)
мука 250 гр (может чуть больше)
растительное масло 2 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
для начинки:
томатный соус
сыр
салями
ветчин
яйцо 1 шт
орегано
Развести дрожжи в 50 мл.тёплой воды и добавить сахар. Оставить в тёплом месте до образования "пышной шапки ", примерно на 15 минут. Приготовить продукты для приготовления теста. Смешать опару, тёплый кефир, яйцо, соль, растительное масло. Добавить порциями просеянную муку. Замесить эластичное тесто. Поставить в тёплое место для подъёма. Тесто увеличится в два раза. Выложить тесто на припорошенную мукой поверхность и немного обмять. Раскатать тесто в пласт размером 25 на 40. Выложить томатный соус, оставляя с краёв 6-7 см со всех сторон. На соус выложить тёртый сыр, разложить кусочки ветчины и салями. Взять яйцо, слегка его взбить, чтобы смазать незаполненные края. Завернуть узкие края теста. Завернуть всё в рулет и перенести на противень. Смазать поверхность рулета яйцом, посыпать сыром, сделать на рулете поперечные разрезы через 4-5 см. Посыпать верх рулета орегано. Духовку заранее разогреть. Поставить рулет в духовку и выпекать при 200С примерно 15 минут. Приятного аппетита!!!
Автор: Вероника Крамарь
Источник: Шустрый повар.
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Нам потребуется:
для теста:
кефир 130 мл
яйцо 1 шт
сахар 1 ст.л.
дрожжи 5 гр (сухие)
мука 250 гр (может чуть больше)
растительное масло 2 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
для начинки:
томатный соус
сыр
салями
ветчин
яйцо 1 шт
орегано
Развести дрожжи в 50 мл.тёплой воды и добавить сахар. Оставить в тёплом месте до образования "пышной шапки ", примерно на 15 минут. Приготовить продукты для приготовления теста. Смешать опару, тёплый кефир, яйцо, соль, растительное масло. Добавить порциями просеянную муку. Замесить эластичное тесто. Поставить в тёплое место для подъёма. Тесто увеличится в два раза. Выложить тесто на припорошенную мукой поверхность и немного обмять. Раскатать тесто в пласт размером 25 на 40. Выложить томатный соус, оставляя с краёв 6-7 см со всех сторон. На соус выложить тёртый сыр, разложить кусочки ветчины и салями. Взять яйцо, слегка его взбить, чтобы смазать незаполненные края. Завернуть узкие края теста. Завернуть всё в рулет и перенести на противень. Смазать поверхность рулета яйцом, посыпать сыром, сделать на рулете поперечные разрезы через 4-5 см. Посыпать верх рулета орегано. Духовку заранее разогреть. Поставить рулет в духовку и выпекать при 200С примерно 15 минут. Приятного аппетита!!!
Автор: Вероника Крамарь
Источник: Шустрый повар.
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария