Ингредиенты:
1 кг тыквы мускатной
700 – 900 г сахара
2 – 3 лимоны.
150 г сока ( апельсиновый или мандариновый)
Способ приготовления:
Тыкву разрежьте на кусочки или вырежьте специальной
ложкой шарики.
Снять цедру с лимонов, убрать косточки и белый слой.
Лимон мелко порезать.
Сварить сироп.
В ёмкость, в которой будите варить варенье, положите
сахар, сок, лимон. Сварите сироп.
В сироп положите тыкву, перемешайте и оставьте
остывать массу. Затем вновь поставить на огонь
довести до кипения и опять оставьте остывать.
В третий раз варенье варить 5 минут после того
как закипит.
Разложить в горячие стерильные баночки небольшого
размера. Баночки перевернуть на крышку и оставить
до полного остывания.
Вариант 2
Вместе с тыквой можно добавить
500 г Мандарина (дольки) или брусники.
Приятного аппетита!