Ингредиенты:
700 гр очищенного корневого сельдерея
100 гр сыра
4 стебля зеленого лука
3 ст.л. муки
350 мл теплого молока
1 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ст.л. растительного масла+для смазывания
соль, молотый перец
Способ приготовления:
Нарежьте сельдерей ломтиками
Опустите в кастрюлю с кипятком и варите до мягкости (15-20 минут)
Слейте воду
Положите ломтики сельдерея в смазанную растительным маслом в жаропрочную форму
Разогрейте масло на сковороде
Полодите измельченный лук
Тушите 2 минуты
Посыпьте мукой и пассеруйте 1 минуту
Влейте помешивая молоко
Доведите до кипения
Добавьте 30 гр тертого сыра, соль, перец и мускатный орех
Полейте соусом сельдерей
Посыпьте тертым сыром (70 гр)
Поставьте в духовку (180 гр) и готовьте до образования золотистой корочки
Приятного аппетита!