Ингредиенты:
700 г говяжьей печени
3 столовые ложки сливочного масла
соль, перец
Для соуса:
2 луковицы
1 стакан сливок 11%
2 столовые ложки сливочного масла
150 г шпината (у меня замороженный)
4-5 столовых ложки рубленной петрушки и укропа
соль, белый молотый перец
Способ приготовления:
Печенку вымыть, очистить от пленки и протоков и нарезать на кусочки-брусочки.
Обжарить на масле, посолить, чуть поперчить и немного присыпать мукой.
Отдельно обжарить нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавить шпинат и потушить 5-7 минут. Залить сливками, положить зелень, посолить, поперчить, перемешать.
Вылить соус на печень и потушить 3-4 минуты.
Приятного аппетита!