Ингредиенты:
Окорочка 1шт. = 1 порция
Красный перец острый
Хмели-сунели
Чеснок 2-3 зубчика
Соль
Гарнир - любой (у меня картошка)
Способ приготовления:
1.Окорочка очистить от косточек (у меня 5 шт).
2.Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
3.На холодную сковороду налить масло, аккуратно и красиво, разложить окорочка внутренней стороной вниз.
4.Сверху накрываем тарелкой (у меня круглая разделочная доска, придавливаем небольшим грузом (у меня кастрюлька с водой).
5.Жарить на среднем огне по 10 минут с каждой стороны.
6.Подавать с любым гарниром и салатом.
Приятного аппетита!