Ингредиенты:
Курица - около 2-х кг
Соус Ткемали - 3 ст.л
Соус Кечуп - 2 ст.л
Соус Соевый - 2 ст.л
Лук репчатый - крупная луковица
Растительное маслоь
Соль
Способ приготовления:
Хотя вариантом я выставляюсь и к более похожему рецепту, но идею подала наш кулинар Манюша со своей курочкой в аджике, за что ей отдельное спасибо!
Свою курочку я разделала на порционные куски, стараясь поделить на примерно одинаковые порции, те так сказать, соблюсти социальную справедливость :)
Смешала все три соуса, и сейчакс уже могу сказать - приправ там не требуется, а вот немного соли - так это точно.
В глубокой миске перемешала курицу с соусом (было бы время - неплохо бы это сделать заранее, что промариновалась).
Керамическую форму смазала маслом и покрошила туда полукольцами почищенный и нарезанный лук.
На луковую подушку выложила курицу и запаковала всю форму фольгой.
Под фольгой запекала в духовке час и примерно 1,5 часа без нее, периодически смазывая верхние кусочки выделившимся жиром.
Готовность определяла так: вынимаем из духовки, откладываем в сторонку верхние кусочки, а нижние протыкаем вилкой - мягкие ли, не выделяется ли кровь (верхние готовятся быстрее).
К любому гарниру - сочная, мягкая и ароматная курочка!
Приятного аппетита!