Ингредиенты:
500 г филе куриной грудки
1 большое яйцо
125 г голланского сыра
80 г растопленного масла (я заменила каймаком)
Соль,перец по вкусу
Для панировки
5-6 вафельных коржей
Мука
2 яйца
Соль
Способ приготовления:
На мясорубке прокрутить филе
Сыр мелко натереть
Добавить в фарш
Вбить яйцо,посолить,поперчить,влить растопленное масло (в моем случае каймак)
Мокрыми рукамии выбиваем фарш – бросаем на стол,собираем,бросаем – пока фарш не превратится в единую пышную массу
Вафельные коржи разрезать на кружки такого диаметра,как будем делать биточки (я вырезала фужером среднего диаметра)
Делать шарики из фарша и укладывать между вафельными кружками,слегка придавливая (я катала между ладонями бока биточков)
Отложить в сторону,чтобы вафли немного размягчились
На тарелку насыпем немного муки
В не широкой миске взбить вилкой яйца,посолить
Сковороду с раст маслом на огонь
Биточки обвалять в муке,затем в яйце и на очень горячую сковородку
Через минуту перевернуть на другую сторону и уменьшить огонь
Жарить минут 10.
Все !
Приятного аппетита!