Ингредиенты:
Куриное филе ---500гр
Пармезан тёртый-200гр
Шампиньоны------200гр
Яйца перепелиные-3шт
Рукола-небольшой пучок
Соль
Смесь перцев
Оливковое масло
Способ приготовления:
Приготовить фарш из куриного филе, добавить перепелиные яйца,мелко нарезанные шампиньоны и измельчённую руколу.
Смешать с тёртым пармезаном.
Добавить соль и свежемолотый перец.
Разделить куриную смесь на 2 части.
Для котлеток :
Вылепить небольшие котлетки и жарить на оливковом масле
до румяной корочки с двух сторон.
Для мини- запеканочок :
Заполнить фаршем силиконовые корзиночки и выпекать при t 180 около 40 минут
В итоге получаются 2 совершенно разных блюда из абсолютно идентичных продуктов .
Котлетки получаются нежные ,мягкие и сочные с выраженной сырной ноткой :)
А запеканочки более диетичные,т.k. готовятся без добавления масла.Имеют более плотную структуру и хрустящую сырную корочку :)
Ням-Ням :)
Приятного аппетита!