Ингредиенты:
курица, у меня бедрышки без косточки -600гр
баклажаны-2
морковь зимняя(большая) -2
лук -3
картофель(у меня отсутствует) -4-10(от размера)
грибы(по желанию)
секретная берберская приправа za*atar(смесь тимьяна, кунжута,сумаха и соли)-2ч.л.
кумин-1ч.л
томатный кетчуп-4ст.л
тобаско -6 капель
ол.масло
соль, перец
Способ приготовления:
курицу порезать на порционные куски
овощи порезать крупно(если у вас куриное филе- мельче)
смешать кетчуп, специи и тобаско, добавить оливковое масло
на противень выложить курицу, залить маринадом, хорошенько втереть в мясо
сверху положить овощи(ни в чем себе не отказывая, можете добавить овощи по своему вкусу), посолить, поперчить
всю эту компанию хорошо укутать фольгой и отправить в нагретую до 180о духовку на 45минут(если у вас куриное филе-хватит и 30-ти)
достать из духовки, снять фольгу и можно приступать к трапезе: хоть с противня руками, хоть на тарелки разложить. Гарнира не требуется.
Приятного аппетита!