Ингредиенты:
филе индейки(бедро) 400 г
лук 1 шт.
мука 1 ст. л.
бульон или кипяток 250 мл
сухофрукты 200 г
миндаль 25 г
вино п/сл 100 мл
зелень
соль
перец
Способ приготовления:
филе индейки нарезать небольшими кусочками.Сложить мясо в пакет, добавить муку и потряхивая, обвалять со всех сторон.
Обжарить немного в масле вместе с нарезанным луком.
Посолить, поперчить, залить кипятком и тушить под крышкой 20 мин.
сухофрукты (курага, чернослив, персик, изюм) промыть.
Нарезать курагу, чернослив и персик кусочками.
Залить все сухофрукты вином и оставить настояться.
Добавить в мясо сухофрукты и миндаль, влить вино и тушить 20 мин.
За 5 мин. до окончания добавить зелень.
Приятного аппетита!