Ингредиенты:
500г мясного фарша,
2 помидора,
1 головка репчатого лука,
1 сырое яйцо,
1 черствая булочка,
200г твердого сыра,
соль,перец,специи по вкусу.
Способ приготовления:
Черствую булочку залить водой, дать размокнуть, а затем хорошо смешать.
Лук очень мелко нарезать.
Смешать в миске мясной фарш,сырое яйцо,булочку и лук.
Натереть на терке твердый сыр и половину сыра перемешать с фаршем. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу (у меня черный перец, сладкая паприка и прованские травы).
Мелко нарезать один помидор.
Фарш разделать на 8 лепешек, выложить на смазанный маслом противень. В центре каждой лепешки сделать углубление и положить в них немного нарезанного помидора.
Поставить на 10 минут в хорошо разогретую духовку.
Затем противень из духовки достать и посыпать каждое "гнездо" оставшимся сыром.
Второй помидор нарезать тонкими ломтиками и каждое "гнездо" накрыть помидорным ломтиком.
Поставить противень в духовку еще на 10-15 минут.
Гарнир подать любой.
Приятного аппетита!