Ингредиенты:
500 г говядины
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 яйцо
соль, перец
200 г тёртого сыра
100-150 мл нежирных сливок
Способ приготовления:
Мясо дважды пропустить на мясорубке с луком и чесноком.
Добавить яйцо, соль, перец и тёртый сыр. Хорошо перемешать.
Вымешивая фарш, постепенно разводить его сливками. Чем больше сливок войдёт в фарш, тем нежнее будут котлеты.
Мокрыми руками сформировать котлеты, выложить на сковородку и залить водой, чтобы котлеты были покрыты наполовину.
Готовить под крышкой с двух сторон до готовности. Оставшуюся жидкость можно использовать как соус, если добавить в нее муку и сметану или сыр.
Приятного аппетита!