Ингредиенты:
2 кг свинины,
3 лимона,
3 луковицы,
соль и перец по вкусу.
Перец красный сладкий,
барбарис,
кумин,
куркума,
кориандр,
лавровый лист,
базилик,
майоран,
чили-брать в равных количествах-всего 1,5 ст.л.
Способ приготовления:
Свинину порезать на порционные куски,вымыть и сложить в глубокую кастрюлю.Лимоны и лук порезать и тоже выложить в кастрюлю, разминая лук и из лимон, выдавливая сок.Добавить приправы и хорошо перемешать.Оставить на ночь мариноваться.Жарили в мангале до готовности.
Приятного аппетита!