Ингредиенты:
курица 2кг
1/4 ст. оливкового масла
2 ч. ложки сладкой паприки
соль и перец по вкусу
1 ч. ложка горчицы
на кончике ножа молотого острого перца
5 зубков чеснока
2 ст. ложки силана (Силан – финиковая патока, мед и неизвестно как еще его называют. По сути – просто выжатые финики.)
Начинка:
1 яблоко (у меня Симиренко)
1 айва
150 гр. тыквы
Способ приготовления:
1 Измельчить чеснок, добавить финиковый мед, масло, соль, специи и хорошо перемешать
2. Курицу хорошо обмазать, полученной смесью, положить в герметичную емкость и убрать в холодильник на 1 сутки. У меня получилось только на ночь.
3. У яблока и айвы удалить серединку, нарезать дольками. Тыкву очистить от кожуры и нарезать кусочками. Начинить и зашить нашу курочку.
4. Духовку разогреваем до 100-110 градусов. На противень кладем курицу, выливаем туда образовавшийся сок с маринадом. Ставим в духовку и забываем о ней на час.
5. Через час достаем курицу, поливаем выделившейся жидкостью и возвращаем в духовку. Забываем о ней еще на час.
Приятного аппетита!