Ингредиенты:
Для шашлыка:
Свинина, брала шейку, 1 кг.
Винный уксус 3-4 ст. ложки.
Масло подсолнечное 100 мл.
Майонез 3 ст.ложки
Соль, перец по вкусу.
Или приправа для шашлыка.
Лук репчатый 2 шт., если не пользуемся приправой к шашлыку.
Соус кетчуп:
Томатная паста. у меня было 70 г.
Кинза (кориандр) обязательно!
Уксус винный. десерт.ложка.
Соль щепотка.
Сахар щепотка.
Перец красный жгучий(на любителя), чёрный.
Вода кипячённая по усмотрению.
Маринованный лучок:
Репчатый лук. (На 1 шт)
Уксус винный. (1 ст.л.)
Соль, сахар по шепотке.
Кипяток горячий, что бы залить содержимое.
Помидоры, огурцы.
Способ приготовления:
1)Лучок:
Нарезаем лук полукольцами, тоненько.
Добавляем в лук уксус, соль, сахар. Затем добавляем кипяток, что бы прикрыть наш лучок. Оставляем мариноваться.
Пока делаем шашлык, лук будет готов.
2)Шашлык:
Мясо нарезаем кусочками. Заливаем уксусом. Добавляем подсолн.масло и майонез. Затем добавляем приправу для шашлыка. Если её нет то добавляем нарезанный кольцами репчатый лук, молотый перец, соль. Всё хорошо перемешать.
Таким образом мясо готово через пару часов, и у меня всегда, любое мясо получалось мягким.
3)Кетчуп:
В томатную пасту добавить уксус, соль, сахар, перец.
Затем кинзу. Вот такая у меня на подоконнике малюсенькая.
Перемешать и довести до нужной консистенции водой.
Приятного аппетита!