Ингредиенты:
2?3 кг охлажденной свиной шейки,
2 лимона,
соль,
молотый черный перец
зёрна кориандра
1,5кг.репчатого лука.
Способ приготовления:
Свиную шейку нарезать порционными кусочками, уложить в посуду, залить соком лимонов,поперчить,добавить кориандр,соль, перемешать. Сверху положить нарезанный кольцами лук, закрыть крышкой и несколько раз встряхнуть. Оставить в маринаде на 6?8 часов.Ну а дальше процесс всем известен.К готовому шашлыку я подаю "салат" из лука.Лук шинкую тонкими кольцами,солю,перчу,по вкусу добавляю уксус.
Приятного аппетита!