Ингредиенты:
500 г свинины
100-120 г сливочного масла
соль
перец
зелень укропа
2 яйца
150 г муки
толчёные сухари
растительное масло
Способ приготовления:
Из свинины нарезать порционные куски, слегка отбить.
Сливочное масло посолить, добавить перец и растёртую зелень укропа.
В середину куска мяса положить получившуюся сливочную массу величиной с грецкий орех, аккуратно завернуть рулетом.
Разбить яйца в миску, взбить.
Обвалять каждый рулет в яйце, затем в муке, ещё раз в яйце и в толчёных сухарях.
Положить в холодильник на 30 мин.
Обжарить рулеты в кипящем масле.
Приятного аппетита!