Ингредиенты:
На 1 кг свиной шейки
10 г растительного масла
2 шт. лаврового листа
3 зубчика чеснока
2 головки репчатого лука
100 мл уксуса
соль, перец (по вкусу)
приправа для гриля и для свинины
зелень (укроп, петрушка, кинза)
Способ приготовления:
Шейку порезать на порционные кусочки.
В отдельной посуде сделать маринад. Для этого смешать масло, уксус, добавить лаврушку, пропущенный через пресс чеснок, порезанный на полу-кольца лук, приправу, соль, перец и мелко порезанную зелень.
В eмкость выкладывать слоями. Маринад-мясо-маринад-мясо. Последний слой - маринад.
Сверху положить тарелку и поставить груз.
Мариновать при комнатной температуре не менее 6 часов.
Ну а дальше всe просто.
Разместить мясо на решeтке для гриля и пожарить на углях, периодически переворачивая.
Приятного аппетита!