Ингредиенты:
грудинка свиная без костей, свежайшая, мастерски нарезанная ещё в магазине - 210 г (столько было упаковке)
соус соевый светлый
соус табаско - патронов не жалеть!
перец чёрный молотый
перец красный жгучий, нарочно размолотый, чтобы был поострее
перец зелёный сорта "Контрольный выстрел" - минимум штук ПЯТЬ! Чтоб наверняка!
приправа для жареного мяса - какая есть
глутамат натрия - до него не дошло, от соевого соуса было и так солёно
для салата - помидор, маслины сорта 121-140, мало оливковое Extra Virgin, лук репчатый, перец чёрный молотый опять же
Способ приготовления:
Поехал в деревню деревья полить, да давления в водопроводе не было. Однако проторчал там не без пользы, вёдрами поносил воду с колодцу, уморился, но здорово физически окреп.
На обратном пути заехал в супер с твёрдым желанием ничего не покупать, дал себе на входе соответствующее обещание, но тележку на всякий случай взял. Увидел свинину... Да, видел я свинину и раньше, все видели, но вот так нарезанную, так освобождённую от костей, так выложенную... А что бы Вы сделали на моём месте? Взял пару кусочков.
Как раз вчера купили новые разделочные доски, на одной из них и порезал. Замариновал в соевом соусе и табаско, который уже начал заканчиваться. От столь скорого заканчивания табаско тревожно стало, яростно засыпал всё перцами и перемешал.
Тут бы покрыть крышкой и успокоиться, но я решил для фасона стреч затянуть. Потом оставил тарелку в покое и пошёл в темы блога...
Когда голод стал не тётка, а дядька, зажарил полученное в течение нескольких минут без всякого масла.
Успех был предсказуем и очевиден, хорошо, что сделал остро, жена съела кусочек, очень порадовалась вкусу, но второго съесть не смогла. Я ей тоже налил каберне и дал сыру из резерва, она даже порадовалась.
Свинина получилась превосходно, острота маааленьких зелёных перцев начисто забила остроту табаско. Даже не вспоминаю, что ел всё с салатом, медицинский факт.
Приятного аппетита!