Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА:
мука
яйцо 1 шт.
вода 100-150гр.
соль
шафран на кончике ножа.
ДЛЯ ФАРША:
филе пангасиуса 500гр.
1 гол.лука
соль
перец
сметана
Способ приготовления:
В муке делаем углубление,туда взбиваем яйцо,добавляем соль.шафран и воду,вымешиваем тесто.
Готовим фарш:
Филе пангасиуса порезать мелкими кубиками,лук мелко порезать,посолить,поперчить,всё перемешать.
Тесто раскатываем как можно тоньше на доске подсыпан.мукой,вырезаем кружочки и квадратики.
Раскладываем фарш и лепим разные пельмешки.
Донышко пельменей немного смазываем раст.маслом и укладываем в пароварку на 30 мин.
К столу подавать полив сметаной и аджикой.
(можно и с любимыми соусами.).
Приятного аппетита!