Ингредиенты:
750 г картофеля
200 г лука
1 средний баклажан
500 г фарша
3 помидора
1 болгарский перец
1 поварешка бульона (или воды)
2-3 зубчика чеснока
пучок зелени
Способ приготовления:
Картофель почистить, нарезать дольками и обжарить до полуготовности, добавить измельченный лук, жарить 5 мин, добавить перец, нарезанный соломкой и баклажан, средним кубиком, жарить все 5 мин. Добавить фарш, жарить еще 10 мин, затем помидоры кубиком, жарить 5 мин, посолить, поперчить, влить бульон, накрыть крышкой и тушить до готовности. В конце заправить измельченной зеленью и чесноком.
Приятного аппетита!