Ингредиенты:
2 ст. отварного риса
300 гр. тыквы
200 гр. белокочанной капусты
200 гр. свеклы
2 шт. средних луковиц
300 гр. яблок
2-3 ст.л. тыквенных семечек
2 ч.л. яблочного уксуса
Соль, перец, смесь трав по вкусу
40 гр. сливочного масла
1 ст. молока
1 плавленый сыр (типа "Российский" или "Дружба")
50 гр. твердого сыра (типа Пармезан или Джугас)
Способ приготовления:
Подготовить продукты:
Отварить рис до полу готовности, откинуть на сито, промыть теплой водой и дать стечь.
Нашинковать капусту, порезать лук кольцами, свеклу на средней терке (сбрызнуть 1 ч.л. уксуса), яблоки (так же с 1 ч.л. уксуса) и тыкву мелкими кубиками.
Хорошо смазать форму для выпекания сливочным маслом, около половины указанного кол-ва.
Выложить половину риса, посолить, поперчить и посыпать смесью трав (использовала тимьян, укроп, орегано и чуточку базилика). Все последующие слои так же сдабривать травами и солью. Последним слоем выложить вторую половину риса.
Молоко разогреть и выложить туда мелко порезанный плавленный сыр и помешивая довести до полного растворения сыра.
Залить получившимся соусом запеканку. Посыпать тыквенными семечками и тертым сыром и оставшимся сливочным маслом. И отправить, в разогретую до 180 градусов, духовку.. ~ на 40 минут.
Приятного аппетита!