Ингредиенты:
Мясо - свинина, говядина или кура 1 кг
Картошка - 1 кг
Лук репчаты - 3-4
Масло сливочное
Любимые специи
Майонез
Сыр твёрдый
Способ приготовления:
Уложить порезанную кружками картошку слоями в шахматном порядке (чтобы закрыть зазоры нижнего слоя) на сковородку или протвень.
После второго слоя положить резанный кольцами лук, потом опять слоями картошку.
Через каждый слой немного соли, перца, специй.
Когда до края сковородки или протвеня останется сантиметра полтора-два, сверху на картошку положить 3-4 кусочка масла (до этого никакого масла на дно посуды не класть!!!).
Потом сверху на картошку и масло уложить отбитое мясо так, чтобы все закрыть.
Мясо перчить, посолить, специи, без особого фанатизма (с учетом того, что какие-то приправы уже есть в картошке).
После-мясо обильно смазать майонезом и сверху обильно посыпать обычным тертым твердым сыром.
Ставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать при 250 градусах, пока сыр не станет золотисто-коричневым.
Сначала можно закрыть сверху фольгой, чтобы всё внутри пропеклось, под конец фольгу убрать для образования корочки.
Вынимать, резать кусками, наливать водку, пить и есть.
Приятного аппетита!