Ингредиенты:
Отварной картофель - 4 шт.
Яйца - 2 шт.
Говяжье сердце отварное - 100 гр.
Сыр твердый - 50-70 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Зелень, соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления:
Отварной картофель натереть на крупной терке.
Смешать яйца с мукой, солью, перцем и влить эту массу в натертый картофель, хорошо перемешать.
Говяжье сердце мелко порезать.
Репчатый лук порезать брусочками и обжарить на растительном масле.
Сыр натереть на терке, зелень измельчить.
Сердце, репчатый лук, сыр и зелень смешать.
На хорошо разогретую смазанную растительным маслом сковородку выложить достаточно большую порцию картофеля и аккуратно распределить по сковороде тонким слоем, сверху выложить начинку и прикрыть её еще одним слоем картофеля.
Хорошо обжарить с каждой стороны.
Приятного аппетита!