Информация к новости
  • Просмотров: 145
  • Автор: Chef
  • Дата: 31-01-2012, 21:27
31-01-2012, 21:27

Праздничные медальоны из индейки

Категория: Основные блюда - Горячие блюда, Основные блюда из птицы


Праздничные медальоны из индейки


Ингредиенты:
Филе индейки-1кг.
Для маринада:
Вино белое-250мл.
Сок лайма или лимона-50-70мл.
Имбирь свежий-2см нарезать стружкой или сухой-1ч.л.
Лук порей зеленая часть
Для гарнира:
Перец болгарский-2шт
Ананас-1шт не большой или консервированный без сахара
Кешью-30гр.
Соль, перец гор.

Способ приготовления:
Традиция праздновать Старый Новый Год у многих не утрачена, я люблю эту традицию и стараюсь всегда приготовить, что-то праздничное на ужин!Сегодня все остались довольны...
Филе нарежьте, по возможности, на небольшие кусочки округлой формы.
Вино, сок лайма и имбирь, соедините и залейте приготовленным маринадом, минимум на 30 минут медальоны из индейки.
Лук нарежьте длинными полосками шириной 1см.
Каждый кусочек мяса обверните полоской лука, придавая круглую форму, закрепите нитками или шпажкой, посолите и посыпьте черным перцем.(перец горошком разбиваю в крупную крошку).
Обжарьте медальоны с каждой стороны до румяности.
В сок оставшийся при обжаривании мяса, добавьте маринад,сок ананаса, положите нарезанный крупными кусочками болгарский перец и кусочки ананаса. Протушите на сильном огне в течении 5 минут и выложите на блюдо,а сверху медальоны, посыпьте поджаренным кешью и украсьте ломтиками лайма.

Праздничные медальоны из индейки

Праздничные медальоны из индейки

Праздничные медальоны из индейки

Праздничные медальоны из индейки

Праздничные медальоны из индейки

Праздничные медальоны из индейки

Праздничные медальоны из индейки

Праздничные медальоны из индейки


Приятного аппетита!

^